Эдди Капон с начала 1970-х годов является неотъемлемой частью британской сцены регги, соул, фанк и рок, выступая с разнообразным и почитаемым коллективом исполнителей: Chairmen of the Board, The Foundations, Black Velvet, The Elgins, Arthur Brown's Kingdom Come, Arthur Lee's Love, Billy Preston и Edwin Starr — и это лишь некоторые из них. Эдди также входил в состав недолго просуществовавшей группы Casablanca вместе с Дэвидом Костой и Барри Кларком из фолк-рок-группы Trees начала 1970-х, подписанной на лейбл Elton John's Rocket Record Company. В начале 1980-х годов Эдди основал группу Treatment, собрав в ней вращающийся состав вокалистов и музыкантов, а в 1982 году создал лейбл Treatment Records на базе своей студии Black Rock в юго-восточном Лондоне. Выпустив серию синглов — с участием Eddie Capone's Treatment, а также проект Salt & Pepper с вокалисткой Берил Марсден и сингл норвежской группы Wave — Treatment Records в 1985 году выпустил 12-дюймовый сингл «I Won't Give You Up» с участием Дианы Джонс на вокале. Эта запись получила серьёзную поддержку со стороны диджеев и радио того времени и вскоре была дополнена этим крепким кусочком белого лейбла, ограниченного только Великобританией, в стиле буги-фанк, который с тех пор стал любимым глубоким треком на сцене селекторов. Treatment Records продолжал выпускать музыку Эдди как сольного артиста, так и в рамках совместных побочных проектов, вплоть до начала 1990-х годов. Эдди продолжает писать, исполнять и производить музыку из своей домашней студии вплоть до наших дней. Как активный общественный деятель и активист в юго-восточном Лондоне, Эдди с 2014 года возродил Treatment Records под названием 3G Treatment, объединив три поколения местных жителей, чтобы молодые артисты и музыканты имели доступ к опыту и знаниям старших поколений для поддержки и поощрения успешных карьер в музыкальной индустрии.